主要成分
霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974%总生物碱为0.03%，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。以之入药，有降低血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能；以之代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软一黄金”之称。
食谱疗方
1、霍山石斛、西洋参份量均等,炖鸡、肉类或磨粉冲水饮服；
2、霍山石斛、鹿尾巴炖猪腰或骨类；
3、霍山石斛、燕窝、炖冰糖或鸡；
4、霍山石斛、冬虫夏草、炖鸭或鸡。
